ett plus ett blir tre

en kväll gjorde vi pizza till middag. vi använder ernsts recept på deg och tomatsås (men kör utan ansjovis och med grönsaksbuljongstärning istället). johan står för deg och jag för sås. sen gräddar vi dem på vår pizzasten. 
på min hade jag (förutom tomatsås) vitlöksstekt svamp och aubergine mozzarella pumpakärnor röd pesto och ett ägg. ägg blir så perfekta på pizza bara att knäcka mitt på alla tillbehör och låta sig själv tillagas i ugnen
dagen därpå stekte vi det som blev kvar av auberginen tillsammans med en zuchini i bitar i massvis med olivolja tills de blev gyllenbruna. i med hackade hasselnötter basilika och mynta. salta och peppra. sen åt vi med stekt halloumi och en sallad till 
den tredje dagen: från pizzan blev en deg över som vi sparade i kylen och från zuchini och aubergine-grejen blev det rester. perfekt topping. restlunchen var divine
29 kommentarer

kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *