två sommarpizzor

i lördags var vi på pizzahumör. johan stod för degen och utbakningen som vanligt och jag fick (obs johans ord) vara creative director för pålägget. gärna! det blev båda två utan tomatsås: en rosa och en grön.den första alltså den rosa är inget särskilt komplicerad utan rätt klassisk. bara olivolja på botten. skivade färdigkokta rödbetor citronsaft och så skivad getost ovanpå. valnötter + ringlad honung.  och så lite extra honung efter gräddning. den  andra gick i min favoritfärg. älskar att laga mat i fin färgskala. <3den hade: kronärtskockskräm (zeta har en svingod men vi använde en vi köpte i italien) utbrett på botten. så bladspenat och riven ost of your choice (vi tog boxholms gräddost pga den vi hade hemma) och ovanpå det kronärtskockshjärtan (som en köper på konservburk och delar) och pistagenötter. krönärtskockorna droppade jag lite olivolja på och drog med pepparkvarnen några varv.  på med lite hyvlad picorino efteråt. den här blev ett av de bästa pizzaverken någonsin kanske till och med godare än min vanliga favorit. TESTA! <3