goda pizzatoppingar:

min favoritinlägg att lägga upp. för ju mer pizza en äter desto längre lever en (har ingen källa på det tyvärr men känns som det är så för mår så bra när jag äter pizza). dessa är från en fredag för några veckor sen när sophie & anton kom över på middag + på spåret.

kronärtskockcreme i botten + tunna champinjoner + marinerade kronärtskockor. & mozzarella.

nr 2: tomatsås + mozarella + rödlök som gottat sig i balsamico di modena

nummer tre! tomatsås tunn tunn aubergine mörk sirap och rödpeppar (ok eventuellt snott denna kombo från omnipollos hatt). väldigt god. har börjat uppskatta rosépeppar väldigt mycket på senaste

balsamicolökpizzan toppades med ruccola chevrette och droppad hallonvinäger mmmmm

och så just det! en margarita också. ingen pizzakväll utan margarita.


andra pizzainlägg:
på grillen!
med kompisar!
på en tisdag & som efterrätt! 

helgen som är nu

hej & lugn söndag! vill jag ha i varje fall. det känns som att jag inte har varit hemma på så länge så det är skönt att få göra fint laga middag ordentligt typ bara ligga på sängen och läsa. här är lite foton från det senaste dygnet:

lördagsfrukost med rågbröd med vegetarisk pastej (fick i ett bud av pastejköket tackotack det var gott!) gurka och gräslök och så massa frukt till.

jag och j städade hela läggan i flera timmar noggrannt och plockade bort blad som fallit och skrubbade och vattnade osv. höll på så länge att jag blev irriterad för det aldrig känns som det skulle ta slut

men känslan efter alltså AH med nytvättade lakan och känslan av rent.

vi gick ut och kikade på bokrean och åt en hamburgare till lunch och hittade nya glasögon som jag ska köpa och det var solglasögonväder ute

vi promenerade hem från norrmalm över skeppsbron och stannade och kollade på svanarna

och blommor på tjärhovsplan för att klappa oss på axeln att vi varit så duktiga. ville ha franska långa tulpaner ni vet men de är så dyra. gul ranunkel och rosa tulpan är fint ihop också

på kvällen lagade jag middag från ny bokreabok.

det blev sallad med varma kikärtor kryddstekt (senapsfrö curry korianderfrö med mera med mera) lök och blomkål. + mango koriander lime och chilli. väldigt gott.

och så en sista från i morse då johan pocherade mig ett ägg som jag åt med mosad avokado på rågbröd. väldigt gott.

dagens planer = köpa ballonger & fira johans mamma som fyller år. alldeles lagom. hoppas ni har en fin söndag <3 puss

 

mina godaste veganska pannkakor

det är söndagssmorgon! det firar vi med pannkakor! & de godaste »amerikanska« tillika veganska av dem.

det var johan som råkade göra veganska pannkakor en gång när vi inte hade ägg hemma och den enda mjölken vi hade var oatlys ikaffe. vilket blev en succé. recept nedan inskrivet av johan själv:

2.5 dl vetemjöl special
3 tsk bakpulver
0.5 tsk salt
1 msk socker
2.5 dl oatly iKaffe
2 msk smält flora (vegansk då så klart)

steg 1. blanda torra ingredienser

steg 2. vispa (ballongvisp är bäst) sedan i mjölket. tips tips är att hälla i vätskan i en grop och vispa i vätskan runt så det kommer ner lite mjöl i taget, då blire inga såna dära klumpar. gottigotti.

steg 3. smält fettet och ha ner

steg 4. stek! blir typ 3 åt gången

serveras med blåbär och sirap. till exempel.

eller varför inte med något av följande som jag hittat i mitt bloggarkiv:

halverade biggaråer

eller filead blodapelsin

alltid med sirap! så. iväg och ät pannkakor med er.