tillbaka till vardag. vet inte ens om detta enkla får kallas recept så jag säger inte att det är ett recept men detta blev det idag efter hämtning och innan träning:
du behöver: en förpackning med små tomater. gärna så röda som möjligt. jättegärna ekologiska. jag köpte romantica. en tetra kidneybönor. en bit pecorinoost. lite smör. lite olja. ett par tre vitlöksklyftor. salt och peppar. och så fylld pasta of your choice (tog tortellini fyra ostar)
i med tomaterna i olja och stek på medel till hög värme i typ fem minuter. oljan spritter när jag slänger i dem och de blir lite bruna innan de spricker av värmen. sänk lite när de blivit så stekta att man kan mosa dem med en slev och ha i en stor klick smör och den hackade vitlöken (får ej brännas!!!). i med (de avsköljda) bönorna. salta och peppra massa och låt puttra ihop på medelvärme. koka pastan och blanda i när den är nästan klar. servera med massa pecorino i små chunks som du strösslar över. klart
har man inte ett barn som bara vill äta blek mat behöver man nog inte ens koka den färska pastan separat utan bara slänga ner lite extra vatten (kanske lite lite buljong?) och låta de koka en stund med det andra. one pot och typ inget skär middag.
och till de som inte vill ha röd sås serveras dessutom en mozzarellaboll vid sidan av.
förutom det uppenbara att denna rätt har en fin färgkombo (pastagul + kidneylila + tomatröd) så är andra bra grejer med denna middag:
den går snabbt att handla till
man behöver inte hacka
simmig smörig tomat är jättegott
samt
pecorino är min älsklingsost
hejdå!