vad jag dricker när jag inte dricker alkohol

som utlovat: ett inlägg med mina godaste alkoholfria drycker. bilden ovan: nisse inspekterar min leverans från omnipollo wending machine.

♦ sanbitter
den dricker jag som en apertif på massa is. är (som namnet säger) bitter och rätt koncentrerad därav kräver jag att den hälls på massa is. + för den sötaste flaskan som nånsin skådats & knallröd färg

♦ radler (alltså lemonad blandat med öl helst från clausthauler men pripps har en som finns överallt) eller panache (som är valfri alkoholfri lager blandad med schweppes limon). jag är inte ett superfan av alkoholfri öl generellt (tycker ölbeskan utan alko på nåt sätt känns som det fattas nåt). men är det suröl eller som här smakar den citron så går det finfint!

♦ jarritos
det här är min favoritläsk alla kategorier. förstaplats för smak är MANDARIN. andraplats: grapefrukt. på bilden dricker johan lime som är på tredjeplats (men köp inte mango den andra han brukar ta den är bara söt). köper nästan alltid när jag ska äta tacos pga kommer från mexiko B-)

♦ black cherry seltzer
en genomskinlig läsk med smak av black cherry. köpte den här på ica medborgarplatsen men aldrig sett någon annanstans så vet inte om det är ett dåligt tips. men den är väldigt god. om man i övrigt vill testa rolig läsk och bor i stockholm rekommenderar jag läskbutiken soda nation på renstiernas gata. 

♦ tonic
valfri men helst i en fin glasflaska såklart och helst med rabarbersmak från ekobryggeriet om jag får bestämma.

♦ omnipollo konx
min godaste alkoholfria öl! skulle säga att den smakar som en blandning mellan en öl och läsk. liksom lite ölig (humlig?) smak utan beska. och något syrlig.

♦ omnipollos blåbärssoppa & omnipollo ostkaka (på bild)
dessa är spexiga. vilket jag gillar för det blir något annat = instant festligt. går inte att kalla öl ganska tjock i konsistensen. man kan inte dricka flera ja kanske bara en halv. ostkakan var helt galet god (smakade godis) och blåbärssoppan med. smakar vanilj. har den tredje NYPONSOPPA i kylen som jag inte smakat än men är taggad på. man vill ju också äga dessa burkar för att formen av karl grandin är så oerhört fin. kanske plantera kryddor i eller nåt.

♦ mikkeller limbo yuzu
drack denna första gången i midsomras när min kusin fanny hade tänkt på mig och köpt med ♥ en suröl med smak av yuzu som e jättejättegod. finns i glasflaska en med smak av hallon och en med riesling (på bild nedan)! de är också supergoda.

♦ mikkeller henry gose lighty
en suröl som smakar nästan salt! som om margherita var en öl. väldigt frizzzzzzzzy som jag minns den.

♦ bubbel
bubbel är ju trevligt för känslans skull att poppa en flaska. richard julin och oddbirds alkofria bubbel är de jag minns att jag testat och tyckt varit goda? men dricker inte alkofritt vin som måltidsdryck direkt. däremot tyckte jag detta bubbliga te var väldigt gott + gav feeling med poppande kork och fin flaska. såg att det kommit en ny med citrongrässmak! ska testa den ikväll.

♦ grapedrinken
den är helt enkelt som en koncentrerad lemonad på grapefrukt med massa is. grape är bra för det ju bittert + syrligt = drinkigt. recept: en stor blodgrape + en lime och nån/ett par matskedar sockerlag för två drinkar. skaka med is! servera på massa is. fin färg fick den. klippte lite mynta på för piff.

antingen stannar man där eller så vill man ha en longdrink och fyller upp med tidigare nämnda rabarbertonic. och är man en sån som av olika anledningen verkligen vill ha alkohol i så har bl a andrea (som jag testat på) sagt att det var gott även med gin i.

slutligen vill jag bara ge det sjukaste dryckestipset ni någonsin fått: ett stort glas iskallt vatten. inte fel. man kan också ha en citronskiva i om man vill lyxa.

fyll gärna på med goda alkoholfria grejer som ni vill tipsa om i kommentarerna. SKÅL!

gindrink med thaibasilika & kokosskum

sist vi hade cook-a-long med soffe och carl gjorde vi en panggod drink. experimenterade oss fram för att den skulle likna en favvo som carl druckit på asian post office. i går gjorde vi den igen! syrlig av citron och lite lakrisig av thaibasilikan. söt och efterrättig med kokosskummet. här kommer drinkrecept:

det behövs:
· en kruka thaibasilika
· en go gin
· ett par citroner
· socker
· äggvita
· kokosmjölk (kyld så den hårdnat)

sockerlagen gör du som vanligt genom att koka upp lika delar vatten och socker tills sockret löst sig. jag gjorde på 1 dl socker och det hade räckt till tre drinkar. låt svalna. när sockerlagen är kall plockar du en kruka thaibasilika och mixar bladen med sockerlagen. spara ett par blad till topping. vill du göra den extra fin kan du ju sila sockerlagen men det gjorde inte vi.

skummet förbereder du genom att vispa äggvita med socker tills det blir ett fluff. vispa det hårda av kokosmjölken separat. sen vänder/vispar du försiktigt ihop dem till ett skum. ju mer kokosmjölk desto kompaktare skum & desto mer kokossmak. man får prova sig fram lite vad man gillar! men vi körde typ 50/50 sist.

per drink:
· 5 cl gin
· 4 cl pressad citronjuice
· 3 cl thaibasilika-sockerlag
(obs ungefärligt jag höftar alltid. uppenbart: mer sockerlag för sötare och mer citron för syrligare)

skakas med is!

hälls upp i glas med is.

toppas med skummet!
(för extra flådighet spritsas det)

och garneras med ett blad.

så. gör sockerlag och ställ in med kokosmjölken i kylen nu så gör du denna ikväll! puss

helgen. massa god mat-helgen.

den här helgen började helgen redan i torsdags. i varje fall om en tänker helgdag. ty jag och johan hade årsdag och varit ihop i elva år. helgdag om nåt ♥ den dagen borde vara röd dag

vi slog på stort och gick på restaurang. jag målade läpparna och allt hamnade innanför för första gången någonsin typ

vi åt på symbios på skånegatan. jag hade aldrig varit där förut. det var jättefint och mycket gott. mat (polenta) och drink (lemonadig) och vin (ungersk pinot noir).

godast vad den här stora raviolin med en äggula i som bara rann ut när en skar i den. brynt smör och salvia. vi åt trerätters och efter en valnötskolakaka var jag helt proppis. kändes konstigt att komma hem strax efter åtta när man ätit middag delux inklusive dessertvin.

man måste jobba med kontraster för att det goda ska vara extra gott. se: flådig fredagslunch på jobbet. mkt behändigt att matlådan var soppa för dagsverket var ett monsterkorr på en bok jag formger som krävde nio timmar i sträck. MEN. det gick iväg! och sen blev det blev helg på riktigt.

lördag: vaknade med katt på nattygsbord

massa c-vitamin till frukost. pressad och klyftad

och knäckemacka med ägg och avokado och rädisa. frukostschack har blivit en grej hos oss.

vad ska vi göraaa i dag.

det blev en lång strapats åt annat håll än vanligt. vi gick och gick. förbi diagonal-övergångsstället i city.

hela vägen till surbrunnsgatan! till garba! vi hade bara planerat att köpa med oss från bageriet men så fanns ett perfekt bord för oss. så det blev finlunch. vi delade lite men johan tog pasta med burrata och kronärtskocka och citronsås

och jag tog bondsoppa med bröd. en munk med apelsinblomsfyllning och ett bakverk med citronverbenafyllning till kaffet på maten. +++++ till garba. lika bra som sist. och fina bakverk att köpa med hem. vi köpte brioche och croissanter till söndagsfrullen.

sen knatade vi hem genom stan igen

soligt och fint och kallt var det

bra selfieljus väl hemma .

jag satt i soffan och ritade och väntade på johan som gick och hämtade mat. skulle bli fin mat till middag också. jag sa ju att det var en mathelg. vi hade köpt wood stockholms helgkasse!

men först ett varmt bubbelbad där det för det mesta ingår ett iskallt glas vatten med gurka och citron hos oss.

vi gjorde en hudvårdsrutin som var 1) ansiktscrub 2) en svart mask som man liksom DRAR av sen 3) droppar som varken han eller jag vet vad de är bra för riktigt men känns lyxigt

vad tycker ni. blev det bra resultat av rutinen?

sen följde vi steg för steg och satte ihop middagen. helgkassen innehöll färdigpreppade komponenter till en trerätters. till förrätt: rödbetor på rökt majonnäs med dressad ruccola och parmesan. fick roliga cornichon-spett med som snax också.

nisse kom och hjälpte till med varmrätten

innehållandes grönkål + tryffel. notera mina nymålade naglar som också ingick i kvällens spa-treatment

OJ vad god den pastan var.

till maten drack vi rött lätt naturvin från en låda vi beställde i höstas från fria viner.

johan var dj. spelade massa sjuttiotalsmusik

nisse hängde i soffan och bara hallå kan ni komma det börjar nu

så efterrätten: ricottakaka med vaniljgrädde mandlar och drottningkompott åt vi framför ja gissa tre gånger vad vi kollade på. har inga kommentarer på mello men vi drack amaretto och hade väldigt kul i chatten med erik och madde i varje fall

söndag: vaknade tidigt och åt garbacroissanterna med ost och kokt ägg (hackat och blandat med majo) + brioche med tonkakaramell. vet inte vad det sista är men det var svingott

efter frukost tog vi oss söder runt. bra med ben som går. älskar mina ben. och mina lungor. tack för ni funkar så bra.

en evighet har det känts som sen i fredags. på ett inte helt angenämt sätt. vill ibland bara vara en sten. så då knyter vi ihop mathelgen med ikväll: kanske inte det mest fancy att äta. men tryggt. köttbullar och en öl.

och nu lösgodis och läsa. puss