nyårsafton 2021!

elva dagar har gått sen det nya året entrade!

då för elva dagar sen klämde jag i magen i det glittrigaste jag hade i garderoben

och satte på ufo-örhängena

hemma hos soffe och carl öppnades skumpan!

och övrig dryck låg på kylning på den franska balkongen

lyxigt snax var framdukat.

jag gjorde drink! den där jag berättade om med grape och rabarbertonic i det här inlägget 

soffe hade adderat en rätt: hummersoppa!!! för att ta tillvara på skalen till lobster rollsen. hon gjorde en syrlig fänkålsgrej i botten också

supergod var den!

innan nästa rätt kollade jag på kompisteve i köksluckan från min plats på soffan

pastadeg vevades av sof

eller som jag kallar henne i detta mode: nonna

jorken och soffe körde teamwork på tortellinin. johan hade gjort fyllning på karamelliserad lök och ricotta

hej sötiz!

och de serverades i en parmesanbuljong som soffen kokat ihop. hennes nya grej 2022! göra buljongar. jag uppmuntrar det starkt för redan här var det sjukt gott. hoppas jag får smaka många av hennes buljonger 2022.

gulliga tim! som för övrigt är single och redo att mingle. skriv till mig om du är en tjeja som vill bli ihopkopplad. B—)

vi åt också en potatiskaka med tallegiosås! kanske inte lika bildskön som malins men god!

jag spexar med rödvinet. SNART får jag ta ett glas rödviiiiiiiin. kommer att utföras ceremoniellt. sophie håller i isglassar som hon gjort som palette cleanser mellan rätterna!!! vem är hon. så gott.

det blev det lite paus i allt ätande för nyårsquiz! jag var quizmaster. mellan varje fråga hade jag en låt från året som det var introtävling på. blev en bra kombo för passade såväl de mer musikinriktade som de mer sämhällsnyttsinriktade deltagarna. en rafflande match som med liten marginal som vanns av jora.

next up i matkavalkaden! lobster rolls! carl gjorde med hackat äpple i och johan hade bakat advanced brioche. svingott.

och så sista rätten: svartrot med beurre blanche och löjröm. här var det inte mycket mer plats i min mage efter.

sen upp med bubbelflarrorna till föreningens takterass! och tio nio åtta sju sex fem fyra tre två ett

gott nytt åååååååår!

en klassisk suddig gruppbild vid tolvslaget (och jag kan inte ens skylla på fylla)

och tomteblossingar. bebisen blir med all säkerhet -22a.

en avslutande drink som johan stod för. typ en french 75 med sotad citron. jag fick med alkofritt bubbel och utan gin. också god!

tack för det!

så intogs efterrätten klockan halv två. tims supergoda tiramisu. sen var nyår slut. 10/10 matnyår och 10/10 kompisnyår. PUSS

vad jag dricker när jag inte dricker alkohol

som utlovat: ett inlägg med mina godaste alkoholfria drycker. bilden ovan: nisse inspekterar min leverans från omnipollo wending machine.

♦ sanbitter
den dricker jag som en apertif på massa is. är (som namnet säger) bitter och rätt koncentrerad därav kräver jag att den hälls på massa is. + för den sötaste flaskan som nånsin skådats & knallröd färg

♦ radler (alltså lemonad blandat med öl helst från clausthauler men pripps har en som finns överallt) eller panache (som är valfri alkoholfri lager blandad med schweppes limon). jag är inte ett superfan av alkoholfri öl generellt (tycker ölbeskan utan alko på nåt sätt känns som det fattas nåt). men är det suröl eller som här smakar den citron så går det finfint!

♦ jarritos
det här är min favoritläsk alla kategorier. förstaplats för smak är MANDARIN. andraplats: grapefrukt. på bilden dricker johan lime som är på tredjeplats (men köp inte mango den andra han brukar ta den är bara söt). köper nästan alltid när jag ska äta tacos pga kommer från mexiko B-)

♦ black cherry seltzer
en genomskinlig läsk med smak av black cherry. köpte den här på ica medborgarplatsen men aldrig sett någon annanstans så vet inte om det är ett dåligt tips. men den är väldigt god. om man i övrigt vill testa rolig läsk och bor i stockholm rekommenderar jag läskbutiken soda nation på renstiernas gata. 

♦ tonic
valfri men helst i en fin glasflaska såklart och helst med rabarbersmak från ekobryggeriet om jag får bestämma.

♦ omnipollo konx
min godaste alkoholfria öl! skulle säga att den smakar som en blandning mellan en öl och läsk. liksom lite ölig (humlig?) smak utan beska. och något syrlig.

♦ omnipollos blåbärssoppa & omnipollo ostkaka (på bild)
dessa är spexiga. vilket jag gillar för det blir något annat = instant festligt. går inte att kalla öl ganska tjock i konsistensen. man kan inte dricka flera ja kanske bara en halv. ostkakan var helt galet god (smakade godis) och blåbärssoppan med. smakar vanilj. har den tredje NYPONSOPPA i kylen som jag inte smakat än men är taggad på. man vill ju också äga dessa burkar för att formen av karl grandin är så oerhört fin. kanske plantera kryddor i eller nåt.

♦ mikkeller limbo yuzu
drack denna första gången i midsomras när min kusin fanny hade tänkt på mig och köpt med ♥ en suröl med smak av yuzu som e jättejättegod. finns i glasflaska en med smak av hallon och en med riesling (på bild nedan)! de är också supergoda.

♦ mikkeller henry gose lighty
en suröl som smakar nästan salt! som om margherita var en öl. väldigt frizzzzzzzzy som jag minns den.

♦ bubbel
bubbel är ju trevligt för känslans skull att poppa en flaska. richard julin och oddbirds alkofria bubbel är de jag minns att jag testat och tyckt varit goda? men dricker inte alkofritt vin som måltidsdryck direkt. däremot tyckte jag detta bubbliga te var väldigt gott + gav feeling med poppande kork och fin flaska. såg att det kommit en ny med citrongrässmak! ska testa den ikväll.

♦ grapedrinken
den är helt enkelt som en koncentrerad lemonad på grapefrukt med massa is. grape är bra för det ju bittert + syrligt = drinkigt. recept: en stor blodgrape + en lime och nån/ett par matskedar sockerlag för två drinkar. skaka med is! servera på massa is. fin färg fick den. klippte lite mynta på för piff.

antingen stannar man där eller så vill man ha en longdrink och fyller upp med tidigare nämnda rabarbertonic. och är man en sån som av olika anledningen verkligen vill ha alkohol i så har bl a andrea (som jag testat på) sagt att det var gott även med gin i.

slutligen vill jag bara ge det sjukaste dryckestipset ni någonsin fått: ett stort glas iskallt vatten. inte fel. man kan också ha en citronskiva i om man vill lyxa.

fyll gärna på med goda alkoholfria grejer som ni vill tipsa om i kommentarerna. SKÅL!

gindrink med thaibasilika & kokosskum

sist vi hade cook-a-long med soffe och carl gjorde vi en panggod drink. experimenterade oss fram för att den skulle likna en favvo som carl druckit på asian post office. i går gjorde vi den igen! syrlig av citron och lite lakrisig av thaibasilikan. söt och efterrättig med kokosskummet. här kommer drinkrecept:

det behövs:
· en kruka thaibasilika
· en go gin
· ett par citroner
· socker
· äggvita
· kokosmjölk (kyld så den hårdnat)

sockerlagen gör du som vanligt genom att koka upp lika delar vatten och socker tills sockret löst sig. jag gjorde på 1 dl socker och det hade räckt till tre drinkar. låt svalna. när sockerlagen är kall plockar du en kruka thaibasilika och mixar bladen med sockerlagen. spara ett par blad till topping. vill du göra den extra fin kan du ju sila sockerlagen men det gjorde inte vi.

skummet förbereder du genom att vispa äggvita med socker tills det blir ett fluff. vispa det hårda av kokosmjölken separat. sen vänder/vispar du försiktigt ihop dem till ett skum. ju mer kokosmjölk desto kompaktare skum & desto mer kokossmak. man får prova sig fram lite vad man gillar! men vi körde typ 50/50 sist.

per drink:
· 5 cl gin
· 4 cl pressad citronjuice
· 3 cl thaibasilika-sockerlag
(obs ungefärligt jag höftar alltid. uppenbart: mer sockerlag för sötare och mer citron för syrligare)

skakas med is!

hälls upp i glas med is.

toppas med skummet!
(för extra flådighet spritsas det)

och garneras med ett blad.

så. gör sockerlag och ställ in med kokosmjölken i kylen nu så gör du denna ikväll! puss