några dagar innan lön måste en tänka till kanske när en skall laga middag. jag hade ägg och lite getost hemma och kom att tänka på den briljanta och underskattade maträtten omelett (obviously) så här är min tisdags-någon-dag-innan-lön-middag från förra veckan.
jag köpte en lök en portabellasvamp och ett snippe spenat och det hela gick på 79 pence dvs ungefär en tia.
skivade löken tunnt skivade portabellon och spenaten inte tunnt och smulade getostbiten.
stekte löken i olja. hade i svampen och stekte i några minuter till och så till sista i med spenaten och stek tills den krympt till hälften. saltade och pepprade.
sen snabbvispade jag tre ägg och hällde på alltehopa. stekte på medelvärme ett litet tag.
sen smulade jag på getost ringlade lite honung på den (måste jag alltid ha tillsammans med getost) och så körde jag in hela stekpannan på grill i ugnen i fem minuter så att osten smälte men omelletten var mjuk i mitten.
hävde upp och vek på tallriken och avnjöt tillsammans med senaste wrap och ett glas kokosmjölk vid färggglada matbordet. SÅ enkelt och SÅ gott. bon appetit.






förbi soon to be mat





så himla fint att få höra tystnad och andas skogsluft en fattar inte riktigt vilket buller myller det är i en stad förrän en kommer ur den. 








hundar som springer utan koppel är så himla lyckligt!!! <3

passerade lönn med fina blad
och några kompisar. hej.
efter en timme och fyrtio minuter i engelsk djungel kom vi tillbaka till huset spelade lite pool och sen åt vi middag allihopa innan jag fick skjuts av matt och ali till stationen för att ta tåget tillbaka till stan. så perfekt liten söndag.