åt en färggrann frulle i fredags ville jag säga för det rullade så fint på tungan men det var faktiskt i söndags. förra söndagen t o m för nu har det här inlägget legat i utkastet i en vecka på ett ungefär. så stökigt det kan bli.
den bestod av: röd grapefrukt + mango + grönt äpple + blåbär från målerås skogar + passionsfrukt från andra sidan jorden säkert. och kokosnöt och valnötter
det krämiga är sån där kokosmjölk på burk ni vet? som jag fluffade upp genom att elvispa. obs att det bara är det *hårda* från burken inte det rinniga. 10/10
väldigt mäktigt med så mycket fet kokos så johan orkade nästan inte äta upp (det orkade jag det behöver ingen vara orolig för om den någon gång ska bjuda mig på mat)
bra med så många färger vitaminmässigt & väderfärgskompensationsmässigt (ett nyuppfunnet ord) i mitten på januari. hej!
nämen! vad är det här? tänker ni. är det repris? nej det är inte repris det är inte en dröm det är bara jag som fick en till vegansk matkasse från årstiderna! ah. magiskt. 
det första var en hirssallad med oliver bondbönor spenat och vitlöksmarinerade ungsbakade tomat- och rödlöksklyftor. hade aldrig ätit hirs innan men det vinner ju verkligen över bulgur och couscous! mkt gott
till det var det en baba ganoush på aubergine och persilja. måste börja göra det mer! baba ganoush. och ungsbaka grönsaker och ha i sallad för det blir ju så himla matigt och gott.
en dag blev det burgare. portabellosvamp fick marinera i vinäger och olja och vitlök innan den stektes och varvades med tomat romansallat vegansk majo och friterade lökringar. majon = silkestofu dijon salt peppar citron och olja som stavmixas och de friterade lökringarna var SÅ enkla. bara att skiva gul lök tunnt tunnt i skivor doppa i mjöl och fritera i lite olja i en stekpanna tills de blir gyllene. rinn av på papper och salta med flingsalt.
oh lord krispet.
en kväll så kom sofia hem till mig och åt misosoppa med silkestofutärningar nudlar shitakesvamp och broccoli. smakligt och mysigt.
och i dag är det ju tekniskt sett veganvecka tre alltså den sista för veganuary men kvällens middag den kom med förra matkassen så får vara med ändå: rice & beans! med bbqkryddad mangold/lök-stek och en avokado chili och tomatsallad. MUMS.
dagens tips: gör en milkshake.