hej det är bara jag vem annars skulle det vara.
den här helgen har varit så lugn för mig. jag har varit hemma mycket och bara fixat med grejer. flanerat på gator gått in i vissa butiker och köpt sånt jag inte ville vara utan och så har jag ätit korv med bröd. tre gånger om en tunnbrödrulle i fredags räknas. det var väl ändå något form av helgrekord. jag har börjat packa för jag och johan åker på solsemester nästa helg och jag är väldigt förväntansfull inför det och så har jag läst. har en mycket spännande bok för tillfället. här är några foton från i dag:
i morse åt jag och johan pannkakor och så vidare
det är en bra söndagssyssla
efter att ha planterat om en massa växter och slängt döda så köpte jag ett tiogruppen-kuddfodral på stadsmissionen
och en litet fat att ställa en omplanterad på i en annan butik på södermannagatan. älskar detta fat så mkt!
köpte även ett randigt förkläde som funkar som en perfekt strandklänning för sextio spänn också på stadsmissionen
sen har jag som sagt t o m börjat packa även om vi åker på lördag morgon. ser ni det är en här som är väldigt sugen på semester. sista veckan nu!
puss vi hörs igen i veckan
ingredienserna var följande:
men en kan naturligtvis välja sina favoritgrönsaker att ha i! t ex paprika eller kanske aubergine? det ska jag ha nästa gång.
först stekte jag zucchini svamp purjolök chili & vitlök i olivolja i en stekpanna som funkar att ha i ugnen.
när det fått färg lastade jag i småbroccoli skuren mangold och bladspenat och stekte lite till. glöm inte salt och peppar såklart!
knäckte fem ägg i stekpannan och körde in den i ugnen på… 200 grader typ? i kanske 8 minuter? äggens vitor ska stelna men gulan rinnaaaaa
väl ute ur ugnen toppade jag med röd pesto hackade nötter samt creme fraiche
väldigt mojsigt och gott.
bon appetit!
jag gör mycket och har en del att leverera och så men jag tänker mycket tankar som inte gör mig så orolig vilket är ett gott tecken. till exempel: