sist vi hade cook-a-long med soffe och carl gjorde vi en panggod drink. experimenterade oss fram för att den skulle likna en favvo som carl druckit på asian post office. i går gjorde vi den igen! syrlig av citron och lite lakrisig av thaibasilikan. söt och efterrättig med kokosskummet. här kommer drinkrecept:
det behövs:
· en kruka thaibasilika
· en go gin
· ett par citroner
· socker
· äggvita
· kokosmjölk (kyld så den hårdnat)
sockerlagen gör du som vanligt genom att koka upp lika delar vatten och socker tills sockret löst sig. jag gjorde på 1 dl socker och det hade räckt till tre drinkar. låt svalna. när sockerlagen är kall plockar du en kruka thaibasilika och mixar bladen med sockerlagen. spara ett par blad till topping. vill du göra den extra fin kan du ju sila sockerlagen men det gjorde inte vi.
skummet förbereder du genom att vispa äggvita med socker tills det blir ett fluff. vispa det hårda av kokosmjölken separat. sen vänder/vispar du försiktigt ihop dem till ett skum. ju mer kokosmjölk desto kompaktare skum & desto mer kokossmak. man får prova sig fram lite vad man gillar! men vi körde typ 50/50 sist.
per drink:
· 5 cl gin
· 4 cl pressad citronjuice
· 3 cl thaibasilika-sockerlag
(obs ungefärligt jag höftar alltid. uppenbart: mer sockerlag för sötare och mer citron för syrligare)
skakas med is!
hälls upp i glas med is.
toppas med skummet!
(för extra flådighet spritsas det)
och garneras med ett blad.
så. gör sockerlag och ställ in med kokosmjölken i kylen nu så gör du denna ikväll! puss
jag har hängt med den här. en favoritperson i mitt liv. som ger mig av sina erfarenheter och på så vis hjälper mig fram.
och vi har gångavstånd har jag fått erfara. mycket som en inte tänkte sig har gångavstånd ska det visa sig denna vinter. som hagaparken. eller björkhagen. det gäller bara att resan är målet och så vidare och så vidare. ganska lätt att tänka när det är så stilla och vackert och luften så full av flingor att en nästan andas in dem.
en torsdagsförmiddag sparkade jag och flora undan snö vid hennes bil. vi tog den förutom till ikea och kontorsinhandlingar också för att hämta ut vårt lilla runda slagbord som vi köpt på nätauktion! det invigdes ordentligt med vår sedvanliga måndagsfrukost. jag köpte tulpaner. flora lyssnade på min storm och gav mig livsråd. hon är min klippa. det är så bara.
johan hade bakat oss bröd (som varje gång ♥). med valnötter och tranbär och vallmo och solroskärnor
sent på kvällen men inget mörker!
jag jobbar hemma nån dag i veckan. sällskapar med henne. katta.
för några helger sen hade vi en till cook-a-long med sophie och carl. 
jag överraskade gänget där hemma med en present. en stjärnlampa B—) skulle ge den i elvaårspresent till oss men kunde som alltid inte hålla mig att ge presenten direkt. så det blev helt enkelt en fredagspresent bara. nisse gillar prickarna mycket
två gröna klädslar på jobbet. mitt trötta uttryck är verkligen on point för att beskriva veckans känsla. hoppas på lite mer geist och energi i nästa.
på min gå hem från kontoret-promenad. snö snö snö.
den här helgen började helgen redan i torsdags. i varje fall om en tänker helgdag. ty jag och johan hade årsdag och varit ihop i elva år. helgdag om nåt ♥ den dagen borde vara röd dag
vi slog på stort och gick på restaurang. jag målade läpparna och allt hamnade innanför för första gången någonsin typ
vi åt på symbios på skånegatan. jag hade aldrig varit där förut. det var jättefint och mycket gott. mat (polenta) och drink (lemonadig) och vin (ungersk pinot noir).
godast vad den här stora raviolin med en äggula i som bara rann ut när en skar i den. brynt smör och salvia. vi åt trerätters och efter en valnötskolakaka var jag helt proppis. kändes konstigt att komma hem strax efter åtta när man ätit middag delux inklusive dessertvin.
man måste jobba med kontraster för att det goda ska vara extra gott. se: flådig fredagslunch på jobbet. mkt behändigt att matlådan var soppa för dagsverket var ett monsterkorr på en bok jag formger som krävde nio timmar i sträck. MEN. det gick iväg! och sen blev det blev helg på riktigt.
lördag: vaknade med katt på nattygsbord
massa c-vitamin till frukost. pressad och klyftad
och knäckemacka med ägg och avokado och rädisa. frukostschack har blivit en grej hos oss.
vad ska vi göraaa i dag.
det blev en lång strapats åt annat håll än vanligt. vi gick och gick. förbi diagonal-övergångsstället i city.
hela vägen till surbrunnsgatan! till garba! vi hade bara planerat att köpa med oss från bageriet men så fanns ett perfekt bord för oss. så det blev finlunch. vi delade lite men johan tog pasta med burrata och kronärtskocka och citronsås
och jag tog bondsoppa med bröd. en munk med apelsinblomsfyllning och ett bakverk med citronverbenafyllning till kaffet på maten. +++++ till garba. 
sen knatade vi hem genom stan igen
soligt och fint och kallt var det
bra selfieljus väl hemma .
jag satt i soffan och ritade och väntade på johan som gick och hämtade mat. skulle bli fin mat till middag också. jag sa ju att det var en mathelg. vi hade köpt wood stockholms helgkasse!
men först ett varmt bubbelbad där det för det mesta ingår ett iskallt glas vatten med gurka och citron hos oss.
vi gjorde en hudvårdsrutin som var 1) ansiktscrub 2) en svart mask som man liksom DRAR av sen 3) droppar som varken han eller jag vet vad de är bra för riktigt men känns lyxigt
vad tycker ni. blev det bra resultat av rutinen?
sen följde vi steg för steg och satte ihop middagen. helgkassen innehöll färdigpreppade komponenter till en trerätters. till förrätt: rödbetor på rökt majonnäs med dressad ruccola och parmesan. fick roliga cornichon-spett med som snax också.
nisse kom och hjälpte till med varmrätten
innehållandes grönkål + tryffel. notera mina nymålade naglar som också ingick i kvällens spa-treatment
OJ vad god den pastan var.
till maten drack vi rött lätt naturvin från en låda vi beställde i höstas från fria viner.
johan var dj. spelade massa sjuttiotalsmusik
nisse hängde i soffan och bara hallå kan ni komma det börjar nu
så efterrätten: ricottakaka med vaniljgrädde mandlar och drottningkompott åt vi framför ja gissa tre gånger vad vi kollade på. har inga kommentarer på mello men vi drack amaretto och hade väldigt kul i chatten med erik och madde i varje fall
söndag: vaknade tidigt och åt garbacroissanterna med ost och kokt ägg (hackat och blandat med majo) + brioche med tonkakaramell. vet inte vad det sista är men det var svingott
efter frukost tog vi oss söder runt. bra med ben som går. älskar mina ben. och mina lungor. tack för ni funkar så bra.
en evighet har det känts som sen i fredags. på ett inte helt angenämt sätt. vill ibland bara vara en sten. så då knyter vi ihop mathelgen med ikväll: kanske inte det mest fancy att äta. men tryggt. köttbullar och en öl.