hej god kväll. jag har varit hemma från jobbet för första gången i dag. fick gå hem i går för att jag inte mådde bra halsont och huvudvärk ledvärk ni vet grejen. sov en massa och nu mår jag bättre så i morgon blire jobb! den här dagen har känts hundra timmar lång blir så rastlös snabbt.
lagade något jag aldrig ätit eller lagat till middag. jag råkade mandolina av min fingertopp så det blev blodbad och senarelagd middag. var försiktiga om ni också ska laga’t. recept till ratatouille på bilden.
ja det var det för nu tänkte bara visa ett livsteckens mest. pusshej!
hej hej hemskt mycket hej! det är tisdag och jag åt kikärtsgrytsrester till middag (som jag även åt till middag i går och till lunch i dag: KÄMPA efter-semester-kassan och 10 dagar till lön). MEN det kan vi inte låtsas om för detta är en blogg och här visar jag även bilder som inte togs i dag. och i dag blir det PIZZA. när vi var i målerås för några veckor sen och bakade johan pizzor och gräddade i sin nyinköpta lilla pizzaugn.
det skulle vara t ex mozzarella rödlök i balsamico och soltorkade tomater på. det som ser minst aptitligt ut där till höger är hackad köttkorv som jag inte behövde äta pga äter ju inte kött! mycket skönt
vitlöksstekta champinjoner getost zucchini hackad persilja parmesan tomater och pizzasåser: vanlig tomatsås + grädde med pesto + grädde med kronärtskockskräm
och slutligen den finaste toppingen av de alla som vi lyckats hitta samma dag i skogen! smörstekta kantareller. så lyxigt
mise en place
vi gjorde tre pizzor åt gången för att de inte skulle svalna mellan varven (vi satt ute och åt). den första toppades med getost balsamico-rödlöken pinjenötter och honung
+ tomatsås underst som synes
den andra blev lite misslyckad för den fastnade på spateln men vi gjorde den till en calzone istället som johan vägrade kalla calzone för det inte var en riktig och då kallade jag den för mezzaluna men det blev han också provocerad av. jaja. väldigt god var den hursom: grädde/pesto som sås i botten + mozzarella + körsbärstomater + basilika
den tredje en vit svamppizza! eller fjärde egentligen men jag glömde fota korvköttspizzan. den hade vi creme fraîche som bottensås + vitlöksstekta kastanjechampinjoner + mozzarella + en hiskelig mängd persilja på efter gräddning. denna är alltid en hit.
gjorde en zucchinipizza också!
kolla vad fint det är
lite blek men god! med en sås på kronärtskockscreme (ÄLSKAR det varför är det inte lika poppis som pesto) blandat med grädde och så toppat med (urvattnade) zucchinislices och mozzarella
sist gjorde vi kantarellpizzan och den fick ingen sås bara olivolja och parmesan och svamp och mozzarella. så brutalt god.
kolla vad fint de tre sista matchade!
som tur var hjälpte johans föräldrar och morfar oss att äta dem
därmed fanns det plats för en liten pizza till med somrig topping
en efterrättspizza med creme fraîche nutella och bär
MMMM. för er som brukar undra: degen bakar j efter konstens alla regler med surdeg och grejer med hjälp av recept från boken ”pizza napoletana”. jag kämpar på med toppingarna (även om den med champinjoner är rakt från deras bok med mmm). som jag skrev på insta: att johan köpte en pizzaugn är det godaste som hänt mig
johan bakade pastan och jag gjorde mozzarellasallad (dvs skar lite grejer hehe) + drack prosecco.
pastan vi lagade var aglio e olio alltså pasta med vitlök och olja i princip. mycket gott
recept finns 
en butik med italienska delikatesser på en gata bort från vårt har börjat sälja glass så vi gick och köpte en för att toppa italienpeppkvällen lite mer. och nu ska jag äta det varje dag! V A R J E D A G. minst två om dagen. är det någon av er som varit på elba? isåfall mottages tips tacksamt ty jag har inte träffat en enda som varit där och kan ge mig tips. florenstips också för all del.