det är några som frågat om hur vi går till väga när vi gör pommes. jora har gjort det till en liten vetenskap och så så nu kommer ett supernördigt inlägg om friterad potatis.
börja med att skära de STORA (bakpotatis funkar fint t ex) potatisarna i stavar i önskad storlek. en kan skala de om en vill men vi brukar ha kvar skal på för det är gott. koka sen stavarna tills de blir mjuka.
börja med att skära de STORA (bakpotatis funkar fint t ex) potatisarna i stavar i önskad storlek. en kan skala de om en vill men vi brukar ha kvar skal på för det är gott. koka sen stavarna tills de blir mjuka.
lägg försiktigt upp de att torka i 1-2 timmar. obs att detta är ett kritiskt moment som kräver försiktighet ty de går väldigt lätt sönder som ni ser. här går det även bra att lägga in i frysen om en ska fritera vid annat tillfälle! asbra att ha liggandes och ta fram och fritera när en är sugen
sen i med raps-/frityrolja och termometer i en stor kastrull värm upp till ca 130 grader. se till att inte använda fläkten och ha ett lock nära till hands för att respektera brandrisken mvh mamma
nu friterar du stavarna omgång 1. när de är färdiga ska de icke fått färg men vara krispiga i kanterna. tar ca fem minuter. lägg dem att rinna av på hushållspapper t ex
sen värmer du upp oljan ännu mer till drygt 180 grader
och friterar de igen tills de fått fin färg. nu kan det gå fort så vakta dem noga!
ha på en himla massa havssalt
och persilja är gott också
sen är det fritt fram att äta din krispigautanpåmjukainuti-pommes t ex med en hemmavispad aioli. smaklig måltid!
andra morgonen började med körsbär äggröra och bacon till frukost (förutom de givna croissanterna naturligtvis)
vi behövde ladda för vi skulle gå på museum
tog tunnelbanan
gick förbi bra turistfoto-spot. liten pojke och ett stort torn
vi kom hit! palais de tokyo som är ett museum för modern konst
det var en himla massa knäppa utställningar som jag inte alls förstod men också himla massa som var sjukt fint rent estetiskt så en blev väldigt inspirerad. det här är en brevväxling mellan en kvinna i paris och en amerikan (eller om det var tvärtom aja)
det här kändes så himla life aquatic tyckte jag 
vi tittade på fina tryck och på människor. gissade vilka som var lika lost som vi och vilka som faktiskt förstod vad allt betydde
!!!!
efter timmar gick vi och tittade i fina böcker i shopen
kanske det bästa med att vara på museum hehe
sen ockuperade vi denna ett slag
innan vi åt i restaurangen
jag åt carpaccio
vi tittade på skatare och floden under tiden
<3
efter lunchen började vi vandra med denna som mål
*klassisk parisbild*
vi gick runt i parken
förbi rosor
fina paris. sen tog vi tunnelbanan till luxembourg
promenerade i fina kvarter och gick in i en och annan second hand-butik
och kikade in i blomaffärer
en minut innan denna bild togs såg vi g
sen gick vi och köpte godsaker 
t ex körsbär och lemonad
slog oss ned i närmsta park
tittade på skörden av tidigare fotoautomatslek
denna var min favorit kallar den ”girl meets boy”
<3
vi spelade vändtia som vanligt och sen åkte vi tillbaka till lägenheten
vilade lite och drack lite kall öl innan middagen. stackars sjuka lille pojke <3
sen gick vi ut
åt middag på casa bini
jora (mest jag egentligen, han hade ingen aptit sjukligen) åt en så HIMLA god rätt. svinmört kött och kantareller mmm. jag åt pasta. också god.
vidöppna fönster
bästa killen 
sen gick vi till kanalen.
drack *jättefranskt* vin pratade pussades och hade det allmänt bra. slut på tredje dagen! 
