nämen! vad är det här? tänker ni. är det repris? nej det är inte repris det är inte en dröm det är bara jag som fick en till vegansk matkasse från årstiderna! ah. magiskt. som sagt så känns det ju lite fusk att bara få allt hemlevererat med recept och allt MEN i och med det har jag ju lärt mig nya tekniker och hittat saker jag inte lagat förut/hade ens tänkt på att laga. tänker att mina tre veganveckor på så vis kommer fortsätta att infiltrera min kost och kanske börjar jag äta veganskt alltid tre fyra fem dagar i veckan? vem vet hoppas. nu kikar vi på vad jag lagade av all mangold svamp aubergine persilja tofu etc etc förra veckan.
det första var en hirssallad med oliver bondbönor spenat och vitlöksmarinerade ungsbakade tomat- och rödlöksklyftor. hade aldrig ätit hirs innan men det vinner ju verkligen över bulgur och couscous! mkt gott
till det var det en baba ganoush på aubergine och persilja. måste börja göra det mer! baba ganoush. och ungsbaka grönsaker och ha i sallad för det blir ju så himla matigt och gott.
en dag blev det burgare. portabellosvamp fick marinera i vinäger och olja och vitlök innan den stektes och varvades med tomat romansallat vegansk majo och friterade lökringar. majon = silkestofu dijon salt peppar citron och olja som stavmixas och de friterade lökringarna var SÅ enkla. bara att skiva gul lök tunnt tunnt i skivor doppa i mjöl och fritera i lite olja i en stekpanna tills de blir gyllene. rinn av på papper och salta med flingsalt.
oh lord krispet.
en kväll så kom sofia hem till mig och åt misosoppa med silkestofutärningar nudlar shitakesvamp och broccoli. smakligt och mysigt.
och i dag är det ju tekniskt sett veganvecka tre alltså den sista för veganuary men kvällens middag den kom med förra matkassen så får vara med ändå: rice & beans! med bbqkryddad mangold/lök-stek och en avokado chili och tomatsallad. MUMS.
sen har jag ätit mycket ute den här veckan och blivit bjuden på god mat (t ex magisk bahn mi som louise lagade när vi hade bokklubb i torsdags).
ett äta ute-tips är den vegetariska restaurangen hermitage i gamla stan som utgjorde 3/5 luncher för mig förra veckan. för takeaway 95 kr får en tre behållare att plocka med sig mat i från deras buffé. räcker till lunch i tre dagar 🙂 perfekt.
hur går det för ert veganliv! eller äter ni veganskt? pusspusspuss
den andra januari fanns spår av firande på vägen till kontoret
och flingor av snö
massvis av den.
min prickbegonia fick ett bebisblad
och jag frukostdateade lattjon på greasy spoon.
drack kaffe hemma hos madeleine och erik med johan och alicia och skymningen
en söndag gick jag och j på bio och såg arrivals. min nya favoritfilm serr! har kommit in i en rymdfilmsfas.
yrsa louise och andrea en måndag eller tisdag kanske när vi tog ett glas vin efter jobbet
ett gulligt ansikte en morgon när jag av en händelse gick en annan väg till jobbet än vanligt.
en kväll när johan var väldigt gullig när han kom hem alldeles snöstormig
alex som fuskäter semlor för tidigt. men det är okej såklart när en ska åka tillbaka till usa och förmodligen inte kommer få några på ett tag. vi pratade om hennes återvändande till amerikatt och om mitt nyvunna intresse för rymdfilmer/serier pga hon e science fiction-nörden bland oss. <3 sen kramades vi hejdå för sista gången på länge.
jag har ätit goa misoglaserade morötter med mos och stuvad grönkål en middag.
& funnit sophie och johan i soffan hemma en fredagskväll. anton kom och vi korkade upp bubbel!
sen använde vi kvällen till att otippat nog spela laserdome!!!
teambuilding.
stämningen var god. <3 det var en så kul kväll
i måndags var jag och johan på ölprovning på… systembolaget! i PK-huset. johan fick det i julklapp av sina föräldrar och att ta med en och jag fick vara denna räkmackglidare. TACK JORP. det var riktigt bra & jag lärde mig massvis
det var ale-tema och 
här har vi en frukost bara. johans rostbröd med avokado olivolja och persilja mhm
ja varför inte fortsätta prata om mat när vi ändå är igång kolla hur knäppt de här nudlarna som jag åt i veckan var packade?! som små nystan
och såhär kan en fredagskväll i gamla stan se ut. när jag gick till erik och johan som drack öl på eriks kontor
fick rundtur och omnipollos typ citronpaj-öl. väldigt syrlig och snygg som alla deras flaskor
bröderna rothoff andersson
i går gick jag women’s march med anten
stockholm var jävligt fint då.
efter bokklubben på kvällen åkte jag med henne hem och sov över
få vakna med detta va!
sen gick vi på guldbagge-frukostbio på biorio i morse.
och kollade på böcker på myrorna.
sen har vi hängt hos oss och ätit thaimat framför tvn och druckit kaffe med mina föräldrar som visat semesterbilder i dag. det var all telefonfotostömning för nu. vi hörs igen snart! puss & kram
dagens tips: gör en milkshake.