sommarrepris: scones!

det är sommar och tradition på sommaren är ju att saker går i repris och jag tänker att om ni tröttnar på morden i midsommer så kan ni ju få repriser från mitt arkiv i stället för jag har en himla massa att se tillbaka på. här är en måndagsrepris på hur jag gör mina godaste scones. från den 29 september 2014. 

i går morse gjorde vi scones och efter önskemål följer här receptet på de vi gör:
för åtta små sconesingar är mängden:
♦ 3,75 dl mjöl
♦ 1 tsk bakpulver
♦ 1/4 tsk salt (hehe finns ens det måttet?)
♦ 1 msk strösocker
♦ 25 g smör
♦ 1,25 dl mjölk + lite extra till pensling
börja med att sätta på ugnen på 220 grader och blanda sen mjöl salt och bakpulver. dela smöret i mindre bitar och finfördela med fingrarna i mjölblandningen. rör i sockret.
häll på mjölken och rör till en fast deg
tryck ut degen så den är typ 2 cm hög och stansa ut bröden med en kakform (vår är nog typ 6 cm i diameter)
fina de är då va!!!
lägg på smörad form och pensla med mjölk (obs muffinsform ej nödvändigt funkar på vanlig plåt med såklart)
efter tio minuter i ugnen är de redo att ätas
t ex med all marmelad som går att finna i kylen. i vår fanns: hemmagjord krusbär/vanilj och hemgjord blåbär och så hallon/rabarber från den gamle fabrik som är asgod. + två små söta burkar vi fått av johans mamma. bäst var den med krusbär lite syrlig och god sådär va.
ät med fördel mittemot valfri topless person du är kär i så blire toppenbra!!! <3

senaste ur telefonen

(eller senaste och senaste kan diskuteras men innan jag fick semester i vilket fall och jobbade om nätterna för en sisådär två veckor sedan.)rosendals trädgårdjag och ante hade en sån himla fin lata-sig-i-solen-dag ihop som vi rundade av vid rosendals trädgård. tittade på alla fina plantor i växthusen och på plantagen och låg i skuggan av ett äppelträd och drack kaffe.   pom och flora stockholmjag och ebba åt frukost ihop på pom och flora. pom och flora stockholmvi åt chiapudding och delade en macka och liten fruktsallad och pratade om pluto och böcker och sommarplaner och höstplaner. sen låg vi på en filt på min innergård och svettades och åt jordgubbar. Processed with VSCOcam with a6 presetjag åt knytisfrukost med de här. mina fina kompisar från gymnasiet. slog mig att alla blivit så stora nu. med egna hem egna städer eget skägg och en liten ny person i gänget. ralfi. <3IMG_5358 copyjag och alicia drack fint kaffe och planerade pratade om att resa om dinosaurier att vara ekonomisk/inte bli rik/inte och om svamp.alicia så promenerade vi på söder och delade på en glass. SÅ BRA att hon ska bo/plugga i uppsala från och med i höst och därmed befinna sig på min del av jorden för en gångs skull!!! <3Processed with VSCOcam with a6 presetoch jag gjorde en svingod sallad härom veckan. kokte rödbetor och dränkte dem i honung och citron. blandade gröna linser hackad bladpersilja och skuren rödlök tomat och avokado och ringlade på olivolja salt och peppar. blandade i rödbetorna och hade på hackade pistagenötter. SÅ. GOTT. Processed with VSCOcam with a6 presetnågot annat ni måste äta nu när det är säsong: kronärtskocka. koka den bara i saltat vatten i 30-40 minuter och ät sen var blad för sig med smör och citron. älskar mat som är rolig att äta. och som smakar sommar. Processed with VSCOcam with a6 presetoch det godaste är ju det i mitten när en häller över sista smöret och citronen och saltar och pepprar och skär i hjärtat. så gott.

rabarberdrink med kardemumma

rabarberdrinknär jag och johan var på ikea för ett tag sen så köpte vi rabarbersaft i deras mataffär och när vi skulle göra drinkar på kvällen var ju iallafall en ingrediens G-I-V-E-N. det är sött så då behövs något surt -> lime. och sen något tvistigt -> kardemumma. och det blev supergott. rabarberdrink

för två drinkar:

♦ 8 cl rom
♦ 8 cl koncentrerad rabarbersaft
♦ juicen från en till två lime (beroende på hur syrligt ni gillar)
♦ kardemummakärnor (ett kryddmått ungefär kanske? höftade lite)
♦ massa is
♦ sodavatten att toppa upp med
♦ rabarber & lime till garnering (såklart valfritt men pynt är alltid bäst)

mortla kardemummakärnor och skaka dem med is tillsammans med rom rabarbersaften och limejuicen. häll upp i isfyllda glas och toppa med sodavatten. dra smala strimlor rabarber och skär bitar att ha i.

obs tänk på att det går alldeles utmärkt att utesluta rommen om en vill! <3 smaklig skåltid!rabarberdrink